新闻本地快讯旅游数码房产健康农业娱乐军事汽车民生美食生活两性财经国际社会科技美女
您的位置:中华湖南网 > 美食 > 文章
2019-06-12 来源:网络整理 次浏览

  广州日报讯 (全媒体记者高敏华 通讯员马洁明)由北京、广州、成都、杭州共同举办的亚洲美食节,在5月引发了许多人对美食文化的关注,美食旅游也备受瞩目。俗话说“食在广州、厨出凤城”,记者走访发现,旅游市场上不乏广州、佛山乃至广东区域的美食旅游产品。

  “早期旅行社提供的美食旅游线路,只是在普通团队行程中加入特色风味餐,2天的行程最多尝试过打卡3个美食餐厅。”从事旅游行业近20年的苏颖珊表示,随着游客休闲旅游意识的提高,这种“赶场式”的美食旅游线路已经不能满足游客在体验美食时慢享受、深感受的要求,因此最近几年在设计美食旅游产品时,追求美味体验度之余还必须发掘更多线路的休闲享受空间。如不少旅行社推出“美食+”产品系列,在深挖各地美食资源之外,把美食元素和不同的主题休闲旅游产品相结合,满足游客在不同感官上的体验。目前已经推出的主题系列包括有“美食+都市”“美食+温泉”“美食+海滩”“美食+漂流”“美食+生态”“美食+乐园”等。

  在广佛区域,旅游业界早在两三年前就在美食旅游产品中引入具有标杆效应的IP,一方面作为线路产品的文化符号,提升其文化内涵;另一方面也是通过这些知名IP的延展,让游客能生动地了解深藏在地方美食背后的文化故事。例如禅之旅策划的“跟着大厨去揾食”、佛山中旅策划的“寻味顺德”、广之旅策划的“粤菜师傅”系列,就是利用知名粤菜大厨的IP效应,把粤菜的文化底蕴、历史故事、研发成果等更深厚的东西展现给游客。

  另一方面,粤菜也早就跟随广东人的足迹,遍及南洋、东洋等地,并与当地的美食风味相结合,成为如今独具特色的饮食派系。广之旅最近推出“亚洲美食大赏”主题,共上架38条线路,涵盖泰国、马来西亚、新加坡、日本等22个亚洲国家(地区),游览天数为5~10天。这批线路的特色在于感受最地道的目的地美食,另外也通过加插特色季节美食来增加线路特色。

  对于美食文化和旅游紧密交融的趋势,岭南控股广之旅总裁朱少东表示,美食不仅是旅游产品中最令人喜闻乐见和接受度最高的元素,而且是目的地民俗和文化传承的载体,具有值得深挖的丰厚内涵。