中国湖南门户网 hnwchina.com
    番茄带皮吃防衰可以更抗癌
    作者：佚名　来源：不详　日期：2008年03月03日　点击数：
    引用：http://www.hnwchina.com/Hea/nvxing/nxbj/6381643368942.html　　【字体：大 中 小】　


        如今，番茄已被公认为一种抗病、防癌、防衰老作用很强的蔬菜，但很多人因为害怕农药喜欢去皮后食用番茄。
        
        殊不知，番茄属于茄科果实，其农药残留在各种蔬菜中最少，因此，完全不必过于担心农药残留问题。而且，由于番茄果皮很薄，加工或食用时对果肉中番茄红素的释放几乎没有影响。相反，在人为有意的去皮过程中，会使番茄红素容易随汁液流失。而且，番茄皮以膳食纤维为主，食用后还有助于维护肠道健康。
        
        提到番茄红素，每人每天吃到5-10毫克，就能有效获得防癌抗衰的益处。除了直接吃番茄外，还可以经常使用一些番茄酱、番茄沙司、番茄调味酱来制作菜肴。
        
        用圣女果之类的小型番茄、西瓜、木瓜作为零食，最好能配着酸奶一起吃，做成可口的甜食，以便利用酸奶中的少量脂肪提高番茄红素的吸收率。西瓜和木瓜的番茄红素含量同样非常丰富。(文/张立中)

  • 暂无相关链接
    • 中华图库
    中华快讯
    图片新闻

    新闻排行

    省内

    国内

    国际

    社会